どのキッチンにも、素材違いで2～3本はきっとあります。
でも、どのヘラとも一線を画すのが
こちら「家事問屋」の「ロングターナー」。

スリムで長い、スタイリッシュなデザイン。
ヘラ部分が15cmもあり、
餃子が約5、6個並んでのる長さです。

少しだけカーブしたヘラの先端が
食材を持ち上げるとっかかりになります。
あとは薄手で長いヘラ部分がするりと食材の下に潜り込むので、
食材をまとめてしっかりすくいやすいのです。
プラスチック製に比べて薄手仕上げにできるのも、
グッと力を入れても安心なのも、
強度の高い18－８ステンレス製ならでは、です。

持ち手がググッと急なカーブを描いています。
深めのフライパンや鍋でも、
自然な手首の角度で差し入れられるように……との配慮から。
横から見ると、ヘラとほぼ平行なまでに
反ってくれたおかげで、
使う方の手首は楽になりました。

一般的なフライ返しは穴が空いていることが多いですが、
穴を無くしたことで、具材がより安定しておさまります。
かたちが不安定な半熟目玉焼きや
身を崩したくない煮魚やムニエルも、
きれいにすくってサーブできる安心感。
お皿に移すときは、さっと脇から滑らせるだけ。
細身のヘラがここでも活躍します。

継ぎ目のない18-8ステンレスの一体型は、
丸っと洗い上げられて、
汚れが溜まりにくいよさがあります。

スタイリッシュなデザインは眺めていてうれしいし、
手に取りやすいところにいてくれると頼りになるから、
収納はかけておくのがおすすめです。