玉子焼き用フライパン・オムレツパン（ambai） | すべての商品

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玉子焼き用フライパン・オムレツパン（アンバイ／ambai）

熱がすばやく均一に伝わって、食材がふっくらと焼き上がる鉄製のフライパン。しっかり深さのある「深炒20」は炒め物や揚げ物をしたいときにちょうどいいフライパンです
朝ごはんやお弁当などで定番のおかずである玉子焼き。ふっくら美味しく仕上がれば、毎日の玉子焼きづくりも楽しくなります。「角」を使用
「角　大」は２～３人分の玉子焼きやスパニッシュオムレツをつくるときにも活躍してくれます
正方形の「角　大」は、餃子など隙間なく食材を並べて焼きたいときに重宝します
焦げつきやこびりつきが少ないので、きれいなかたちを保ったまま料理をお皿に移せます。「オムレツパン」を使用
縁が立ち上がっていて深さもあるので、炒め物など卵料理以外にも大活躍。「丸」は、お弁当用の少量の食材を炒めるのにちょうどいい大きさです
持ち手には、穴が空いているので吊り下げて収納も可能。鉄と持ち手の木材の質感が、キッチン全体のアクセントに。左から「角」、「角　小」、「丸」、「オムレツパン」
フライパン表面の凹凸を浮き立たせた「ファイバーライン加工」により、食材との接触は最小限に。そのため玉子がフライパンからはがれやすく、返すのもスムーズ
フライパン表面に施されている「ファイバーライン加工」のおかげで油馴染みがいいのです。鉄鍋につきものである、使用前の油ならしの手間が最小限ですみます
角形は３種類。左から「角　小」、「角」、「角　大」
丸形は３種類。左から「丸」、「深炒20」、「オムレツパン」

ふわっふわの、とろとろの。
鮮やかな黄色が、食欲をそそる。
お弁当に入っているとうれしいもの。

そう、玉子焼きです。
お弁当の名脇役、くるっと巻いた玉子焼き。
もしくはメインを張るオムレツでも。

よりきれいに、楽しく料理できるようになるフライパンが
デザイナー小泉誠氏がプロデュースする
暮らしの道具のブランド、「アンバイ／ambai」より誕生です。

まずは角形の玉子焼き器３サイズ。
卵１個でお弁当にぴったりサイズの玉子焼きができる「角　小」と、
卵２～３個用の「角」。
卵４～６個を使い、家族２～３人分の玉子焼きをつくりたいときや、
餃子や肉巻きアスパラなど食材を並べて焼く料理には「角　大」がおすすめ。

そして丸形も３サイズ。
玉子焼きを丸いフライパンでつくりたい人にはうれしい「丸」。
お弁当用の少量の食材を焼いたり炒めたりにも、
小回りが利いて重宝します。
深さがあり、焼く、炒める、煮る、揚げるなど、さまざまな調理に使える「深炒20」。
もっと幅広い用途に使いたい方には、
ちょっと大きめ、直径24cmの「オムレツパン」もおすすめです。

どのフライパンも、持ち手にチーク材を使用し、
持ち手が熱くならず、デザインもおしゃれ。
使わないときもキッチンにあるだけで、空間を素敵に見せてくれるはずです。

鉄の表面に繊維状の細かい凹凸を施した「ファイバーライン加工」が
全体に油をしっとりとなじませ、
食品との接触部分を最小限に抑えます。

熱伝導と蓄熱のバランスがよく、ムラなく火を通し、
鉄のおかげで均一にすばやく熱が伝わり、ふっくらムラのない仕上がりに。
なるほど、ひっくり返すときも、
するすると表面からはがれていきます。

なかなかきれいに仕上げるのが難しいオムレツも、
「オムレツパン」を使えば、するりと美しいかたちを保ってお皿まで移すことができます。
ハンバーグやパスタ、つけ合わせのウィンナーや野菜などもささっと炒められて、
幅広く活躍するのは間違いなし。

こんな簡単に玉子料理の腕が上がるなんて、
身近な料理だからこそ、うれしさもひとしおです。

バリエーション＆商品詳細

クリックで拡大画像をご覧いただけます。

「角　小」は、卵１個で玉子焼きがつくれます。お弁当用など少量の玉子焼きをつくるのに便利。※仕様変更により、現在は裏面にもファイバーライン加工が施されています
「角」は、卵２～３個で玉子焼きがつくれます。十分な大きさと縁の高さがあるので、だし巻き玉子づくりにはこちらがおすすめ。卵料理の他にも、少量の野菜のソテーなどにも使える大きさです。※仕様変更により、現在は裏面にもファイバーライン加工が施されています
「角　大」は、卵４～６個で玉子焼きがつくれます。玉子焼き以外にも、食材を並べてグリルするときに活躍します
「丸」は、丸形で玉子焼きをつくる人に。目玉焼きや小さめのオムレツづくりにも。卵料理以外の調理にも使いやすいかたちです。※仕様変更により、現在は裏面にもファイバーライン加工が施されています
「深炒20」は深さがあり、焼く、炒める、煮る、揚げ物など、さまざまな調理に使えます
「オムレツパン」は、オムレツづくりにぴったりな直径24cm。オムレツ以外にも、炒め物など毎日の料理に万能に使えます。※仕様変更により、現在は裏面にもファイバーライン加工が施されています
上から「角　小」、「角」、「角　大」を横から見たところ。縁にはしっかり高さがあるので、厚めの玉子焼きでも問題なくつくれます
上から「丸」、「深炒20」、「オムレツパン」を横から見たところ。こちらもしっかり深さがあるので、卵料理の他に炒め物などをしても、食材がこぼれ出てしまう心配もありません
本体部分と持ち手部分は、ビスでしっかり取りつけられています
持ち手部分にはチーク材を使用し、鉄素材とバランスのとれた温もりあるデザインに。持ち手は熱くなりません
本体と、チーク材の持ち手をつなぐ接合部分には、ステンレスを使用しています
持ち手の木は、自然素材ならではの表情の豊かさが魅力です。一期一会をお楽しみください
本体の裏部分には、クッキングヒーターやIHなどが使用できることを意味する表示が刻まれています
本体と持ち手を接合するステンレスの裏側には、ブランドのロゴマークが刻まれています
「角　小」、「角」、「丸」、「オムレツパン」は仕様変更により、2023年入荷分から裏面にもファイバーライン加工が施されています
「深炒20」には注ぎ口がついており、汁を注ぐときに活躍してくれます
「深炒20」の内側には、最大使用可能な油量の目安となる目盛りがついています

材質
鉄（ファイバーライン加工）
表面：透明シリコン樹脂塗膜
柄：ステンレススチール、チーク材（オイル仕上げ）
>> お手入れについてはこちら
サイズ
角　小：約W98×D310×H72mm／本体内寸：約W80×D130×H30mm
角：約W148×D345×H68mm／本体内寸：約W140×D160×H32mm
角　大：約W185×D345×H65mm／本体内寸：約W155×D170×H32mm
丸：約W180×D338×H82mm／本体内寸：約φ135（底面）×H40mm
深炒20：約W210×D355×H110mm／本体内寸：約φ130（底面）×H65mm
オムレツパン：約W240×D399×H77mm／本体内寸：約φ185（底面）×H45mm
容量
角　小：約380ml（満水）／約266ml（７分目）
角：約845ml（満水）／約592ml（７分目）
角　大：約1000ml（満水）／約700ml（７分目）
丸：約840ml（満水）／約588ml（７分目）
深炒20：約2320ml（満水）／約1624ml（７分目）
オムレツパン：約1700ml（満水）／約1190ml（７分目）
※容量の計測方法について
重量
角　小：約385g
角：約625g
角　大：約722g
丸：約450g
深炒20：約610g
オムレツパン：約720g
備考
直火：○　IH：○　電子レンジ：×　オーブン：×　食器洗浄機：×

「アンバイ／ambai」について

デザイナー小泉誠氏がプロデュースする、使い手にとっていい塩梅（ambai）を目指す暮らしの道具ブランド。地域の特色や技を活かし、日本でのものづくりにこだわってできあがった道具たちは、機能・素材・形状どれをとってもいい塩梅なのです。

>> つくり手／ブランドについてもっと詳しく

ご購入の前に知っておいていただきたいこと

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製造時や作業時などについた小さな傷が見られる場合があります
製造時や作業時などについた小さな傷が見られる場合があります

その他のご注意
>> メーカーの品質基準をクリアしたもののみ販売しております。また、当店でもさらに検品を行った後に、お客様にお届けしております。

【使用上のご注意】
>> 付属の取り扱い説明書をよく読んでからお使いください。
>> サビ防止目的で、鉄部分には表面保護の黒色酸化皮膜が、さらにその上にはシリコン樹脂塗装を施しています。いずれも使い込んでいくうちに白っぽい銀色の鉄の地肌が露出しますが、塗装は料理と一緒に口にの中に入っても無害なものです。ご安心ください。
>> 高温のまま冷水を浴びせるなどして、急激に冷やさないでください。底が凸凹に変形する原因となります。
>> はじめて使用する前には、「油ならし」をするのをおすすめします。「油ならし」は、ガス火で2～3分加熱したら火を止め、手で触れられる温度までフライパンを冷まします。0.5～1カップ程度の油を回し入れ、弱火で3分ほど熱して全体にまんべんなく油がなじんだら、余分な油をオイルポットなどにあけます。キッチンペーパーでフライパンの内側を馴染むように拭いたら完了です。