椎茸祭
「椎茸祭（しいたけまつり）」は、
「しいたけ」を軸にしたビジネスを手がける会社。
「おだしを飲んでホッとする」という日本の出汁文化をもっと身近に、
もっと広めたいという想いから2017年にはじまりました。
30代前半という若さにして、大手企業就職・退社、インドでの１年間の生活、
帰国後デジタルコンテンツ制作会社を経て、椎茸への熱い思いから起業、
という異色で濃厚な経歴を持つ竹村賢人さんが代表取締役を勤めます。
和食、日本の食文化、そしてumamiに世界が注目する中、
菜食主義者の方でも安心して楽しむことのできる椎茸のお出汁を軸に、
今後も楽しい展開が期待できそうです。