一つ一つ手仕事でつくられる、伝統的工芸品・大館曲げわっぱの「おひつ」。
白木の天然杉の吸湿性、芳香、抗菌効果を生かし、
炊きたてのごはん以上に、お米の美味しさを感じさせてくれる道具です。
「柴田慶信商店」の「おひつ」は、大事に使えば一生もちます。
大切な人への贈り物にもおすすめです。

炊きたてのごはんよりも
美味しいもの

ほんとうにびっくりします。
あまりにごはんが美味しくて。
はじめて食べたときには、
感動すら覚えました。
そして、いつも食べているのに、
毎日毎日、しみじみと、
「美味しい」と思ってしまう。
なぜ、そんなに美味しくなるのか。
それは、天然杉の柾目（まさめ）を使い、
無塗装で白木のまま仕上げたおひつだから。
柾目とは、木の年輪が
ほぼ平行に並んだ木目のこと。
この部分は、反りや割れ、
収縮などが少なく、
ほどよく水分を吸う
という性質があるのです。
だから、
炊きたてのごはんを「おひつ」に移すと、
ごはんがべとつかず、ふっくらとし、
甘みが増します。
そして冷めても乾燥せず、味も保たれます。
いえ、もしかしたら、
冷めたほうが美味しいくらい。
さらに美味しさを増長するのは、杉の香り。
ごはんに移った
その香りだけでもごはんがすすむ、
といえば、少し大げさですが、
それほどに、ほのかな杉の香りは
食欲をそそります。
また、置き場所や季節にもよりますが、
杉の抗菌効果で、
常温で半日ほどおいていても大丈夫。
と、これだけでも十分すぎるくらいですが、
その佇まいもまた
ごはんの時間を楽しませてくれます。
一つ一つ手仕事でつくられる、
山桜の皮で綴じられた、
伝統的工芸品の曲げわっぱ。
美しい姿かたちと、
暮らしの智恵が詰まった機能性。
一生ものとは、まさにこんなもののことを
言うのではないかと思うのです。

「五寸」は２合、「六寸」は３合、「七寸」は５合がちょうどいい大きさです。グッドデザイン賞金賞、ロングデザイン賞を受賞した美しい「おひつ」。