せいろが欲しいけれど、
「ぴったりのサイズの蒸し鍋も必要？」と思案中でしたら、ご安心ください。
今、台所にある鍋を使って、
手軽にせいろの蒸し料理生活をはじめる手伝いをしてくれるのが
富山県高岡市を拠点とする「北陸アルミニウム」の「中華せいろ用受け台」です。

水が沸騰した鍋に、ドーナツ状の「せいろ受け台」をのせれば、
その中央の穴から蒸気が凝縮して上へ行き、
せいろを勢いよくあたためるという仕組み。

「20cm鍋用」、「24cm鍋用」、「27cm鍋用」、「30cm鍋用」と
サイズは４種類あります。
例えば、「20cm鍋用」の受け台であれば、
直径20cmの鍋の上に置いたときに、
受け台の縁のカーブが鍋の外径にぴったりはまって安定して使うことができます。
とはいえ、20cm以下の直径であっても、安定して鍋にのせることができれば使えます。
他の３サイズも同様。

そして、受け台があることでせいろも安定して置くことができます。
「20cm鍋用」の受け台の上にのせる「せいろ」の直径は18cmまでをお選びください。
「24cm鍋用」の受け台には直径21cm、
「27cm鍋用」には直径24cm。
「30cm鍋用」だったら直径27cmまでのせいろが収まります。
「27cm鍋用」は、中央の穴のサイズが15cmなので直径16cm以上、
他は９cmなので、直径10cm以上のせいろから組み合わせることができます。

素材である「アルマイト」は、アルミ二ウムの表面にできる
保護する働きの皮膜を人工的に厚くしたもの。
腐食やサビに強いだけでなく軽いので、扱いも楽々です。

使いたいせいろのサイズ、家にある鍋の大きさなどを参考にしながら、
ぴったりな受け台をお選びください。