キッチン周りのステンレス道具の一大産地である
新潟県燕市発のブランド、「コンテ／conte」。
人気の「まかないボール」に加え、
「こします」という名のオイルポットが誕生しました。
天ぷらなんてもう何年も家でつくっていない……。
そんな、オイルポットを一見必要としていない人にこそ教えてあげたいのがこれ。

「大」「小」の２種類あります。
それぞれ中蓋をしたときの容量が700mlと300mlと、かなりコンパクト。
コンロ脇にあっても邪魔にならないかたちで、
実に現代の台所事情に沿ったサイズ感なのです。
例えば、鉄のフライパンの油慣らしの後に余った油。
お弁当に入れる春巻きやコロッケを一つ二つ揚げるとき。
小さなフライパンで揚げ焼きしても、捨てるには勿体無いくらいの油が余ります。
小さなオイルポットにこして入れて、また使ってあげましょう。
２人家族の揚げ物程度なら、「大」で十分間に合いそうです。

コンテらしいこだわりは、実はここからが本番。
まず、蓋とこし網には、角度のついたつまみが揃いでついています。
取っ手に手をかけて、つまみを親指で押すだけで、
蓋とこし網が同時に開いて、片手で油が注げるのです。



しかも、その油切れが抜群。
コンテお得意の、縁を巻き込まずに半円に仕上げるという、手のかかる製法のおかげで、
油が垂れにくい設計になっています。
だから注ぎ口も必要なし。
右手でも、左手でも、一番自然な角度で使えます。

また、油をこすメッシュ部分はステンレスの表面を特殊加工。
光を反射しない黒色なので、こし網の上からでも中身の量を確認することができます。

オイルポット、あるとやっぱりよさそうです。