鉄瓶の扱い方

• 【購入してはじめにすること】
  中を軽く水洗いし、２～３回繰り返しお湯を沸かします。
  お湯が澄んでから飲用してください。
   
• 【湯垢をつけましょう】
  はじめの２週間程度は毎日使用するようにしてください。
  使いはじめて数日経つと内部に赤いサビのような斑点が現われますが、
  そのまま使っていると早ければ１～２週間後くらいから白い湯垢がつきはじめます。
  これが「金気止め」と呼ばれる作業です。
  以降は内部が徐々に白い湯垢に覆われて、サビがつきにくくなっていきます。
  また、この湯垢にはお湯をまろやかにしてくれるメリットも。
   
• 【使い終わったら】
  乾燥させ、風通しのいい場所で保管します。
  鉄瓶を傷めるため、水を入れたままにせず、使ったら都度中を空にします。
  鉄瓶が熱いうちに中を空にすると余熱で水分が飛び早く乾きますが、水分が残った場合は様子を見ながら弱火にかけ（１分前後）水気を完全に飛ばします。（空炊きに十分ご注意下さい）
  サビ止めになる酸化皮膜や、内側の湯垢を落とさないようにするため、
  使用後も内側を拭いたりこすったりせず、水分を飛ばすだけにします。
  外側は乾いた布でやさしく拭くか、お茶を含ませ固く絞った布で押さえると、
  鉄本来の黒々としたツヤが出てくる効果もあるようです。
  クレンザーやタワシは内外ともに使わないでください。
   
• 【内側に赤サビが出たら】
  内部が赤くても、水が透明で濁っていなければ問題ありませんので、
  絶対に内側を拭いたり強くこすったりしないでください。
  水がにごるほどサビが出てしまった場合、まだ内部が安定していない時期の可能性があります。
  何度も湯沸しを繰り返し、湯垢の発生を促してください。
  その際内部を乾かすときには空焚きの状態にはせず、
  沸かしたときの熱を利用して乾かしてください。
  何度かこの工程を繰り返すことにより、徐々に湯垢がつき、お湯の赤みが薄れていくはずです。
  
  またこの工程を繰り返しても落ち着かない場合は、メーカーにて修繕が必要となります。
  その場合、内部に再度「焼き抜き」を行うことになります。
  その際に表面の漆も焼け飛んでしまうため、表面も漆で仕上げ直します。
  料金については状態によって金額が変りますので、まずは当店へご連絡ください。
   
• 【長期間使用しなかったら】
  慣らし期間が終わった後もなるべく月に１度程度は使用することで、
  鉄瓶をいい状態に保ことができます。
  長期間使用しなかった場合は、使いはじめと同じ作業を行ってください。