コーヒー愛飲家はもちろん、コーヒー専門店からプロの焙煎家まで、
いわゆる「コーヒーの味にはちょっとうるさい」人をも納得させる
「KONO（コーノ）式」のドリッパー。
その秘密は円錐型のドリッパー「名門フィルター」にあります。
底の部分に指の先が入る程度の穴があいていて、
そこに専用の「円錐ペーパー」を差し入れるのですが、
これがコーヒーを最も美味しく淹れることができるといわれている、
布製のフィルターで抽出する「ネルドリップ」に匹敵する味わいを実現させてくれるのです。

それは、膨大なデータをもとに長い年月をかけて研究を重ね、1973年に生まれました。
フィルターにペーパーとコーヒーの粉をセットし、
そこに注いだお湯は、横もれすることなく中心から周囲へと浸透します。
そしてフィルター上部にペーパーが貼りついて、コーヒー液が底に集中して落ちていきます。
さらにフィルターの内側にある何本かの溝が、コーヒー液の落ちる速度を調節し、
コーヒーの味・風味すべてを逃さず抽出するのです。

また、ネルドリップ同様に、
お湯の注ぎかた（スピード）によって味に変化をつけることができます。
例えば「少し苦いコーヒーが飲みたい」場合はゆっくりお湯を注ぎ、
「酸味を強く出したい」なら、少し早めにお湯を注ぐ。
コーヒーの美味しさの４要素「酸味・甘味・コク・苦味」のバランスを
“自由に”変えられるのがKONO式ドリッパーのすごいところなのです。

ちなみに、「ネルドリップ」は手入れも保管もなにかと手間がかかり、
毎日のコーヒーにはちょっと不向き。
その点もKONO式なら、抽出が終われば、
粉とペーパーをぽいっと捨て、水洗いするだけ。簡単です。

そんないいことづくしの「名門フィルター」に、
あたたかみのある桜の木のハンドルの「グラスポット」、「計量カップ」、
そして専用の「円錐ペーパー（40枚入り）」がセットになった「名門ドリッパーセット」。
コーヒーの淹れかたが丁寧に書かれた初心者にも安心な使用説明書つきで、
KONO式に興味を持ったなら、まずはこのお得なセットがおすすめです。

インスタントコーヒーほどの手軽さはありませんが、
じっくりとコーヒーが抽出されるのを待つあいだ、香りとともに訪れる穏やかな時間。
コーヒーの魅力は、そんな過程にもあるのではないかと思います。
味だけではなく、コーヒーの時間ごとお楽しみください。