新潟県三条市にて半世紀以上にわたり暮らしの道具をつくる
「プリンス工業」の「マルチオーブンパン」。
料理にまつわるあれこれを１枚でこなします。

まず、下ごしらえにあると便利なバットとして。
深さがあるから、あさりの砂抜きや切った野菜の一時置き場に。

次に、フライパンや耐熱容器として。
IHと直火、オーブンでの調理ができるので、
例えば、鶏肉のかたまりに直火でこんがりと焼き色をつけたあとそのままオーブンに入れて中まで火を通せば、
外はカリッ、中はしっとりの美味しいグリルチキンのでき上がり。
縁にリムがあるから持ちやすく、オーブンから取り出すときに苦労しません。
厚みのあるステンレス製だから、余熱調理も可能です。

そして、できたて熱々の料理はそのまま食卓へ。
熱伝導率の低いステンレスには、その分冷めにくいという特性が。
熱々のまま美味しくいただけます。

下ごしらえから調理、そして食卓まで、一連の動きがたった一つの道具でまかなえます。

サイズは、「20cm」と「27cm」の２種類。
切り身の魚数枚や鶏もも肉のかたまりをまるごと焼くのに便利なのは「20cm」。
ローストポークやハンバーグなら、直火にかけて焼き目をつけて。
「27cm」なら、肉や魚のまわりに野菜を添えてオーブンに入れれば主菜と副菜が同時につくれます。
週末のつくり置きにも便利な大きさ。
アルミホイルやクッキングシートで区切れば、一度に味つけの違う料理をいくつも調理できちゃいます。
洗いものが減り、オーブンまかせだから、その間に別の料理や片づけをして……と、
段どり上手になれます。

焼くときのコツは、鉄やアルミのフライパンと同じ。
予熱してオイルを引いてから食材を入れ、
食材がきちんと焼けてから触れば、くっつくこともありません。
使った後は中性洗剤とスポンジでお手入れできるし、食器洗浄機も使えます。
丈夫で扱いが楽ちんなステンレスは料理のハードルをぐんと下げてくれるから、料理初心者にもおすすめ。
頑固なこびりつきが気になる場合は再研磨をメーカーにお願いすることもできるから
長くつき合っていけそうです。

「ステンレス　やっとこ （プリンス工業）」と合わせてフライパンのように使ったり、
手づくりタルトの型にもなりそう、買ってきたピザを温めるのにもぴったり！
一つで何役もこなすからアウトドアでも活躍しそう……と、
使い方を考えるだけでなんだか楽しい気分になります。

フライパンスタンドやディッシュスタンドに蓋や皿などと一緒にさっとしまえるから、
収納に場所を取りません。
用途が広いので名前のとおり、マルチに活用できる「マルチオーブンパン」。
暮らしの数だけ用途があるから、台所道具の新しい定番になりそうです。