黒い器は食材を引き立てる、といいますが、
このグリルの上で、鉄の力で美味しく焼き上がった野菜や魚が
ジュージューと音を立て、テーブルに運ばれてきたら……
効果はその倍以上と言っても過言ではありません。

南部鉄器の一大産地である岩手県奥州市を拠点とする
「OIGEN／オイゲン」の「焼き焼きグリル」シリーズは、
魚焼きグリルやオーブンに直接入れられるかたちが特徴。
鉄の長皿に専用の着脱式ハンドルがつくことで
グリルへの出し入れが、鍋つかみなしでも楽々できるデザインです。

グリルに入れたら、あとは火と鉄の力にお任せ。
蓄熱性のある鉄が、グリルからの熱をしっかり吸収して食材に伝えるから、
引っくり返さなくても、美味しく焼き上がります。
さらに表面には編み目状の凹凸が施されています。
凸部は食材の表面へ直接的に、凹部は食材の中味へ間接的に、
両方の熱をバランスよく伝えるので、こんがり、ふっくらと火が通ります。
他にも、凹凸は食材をくっつきにくくしたり、
余分な油を落としてくれる効果も。

かたちは3種類あります。
2人分の鮭の切り身を別々に入れて、並べて焼くのにちょうどいい「スリム２個セット」。
野菜と魚を分けてグリルすれば、魚の油やにおいがうつることもなく
おかず2種を一気に調理できたり、時間差で焼きたいときに便利です。

「ぽっちゃり深形」は、深さ2.5cmなので、多少の汁気やソースも受け入れます。
チーズたっぷりのグラタンなら２人前ほどつくれます。

一番大きくて深さもあるのが「どっしり深形」。
一般的な魚焼きグリルにちょうど収まるサイズです。
鶏肉とジャガイモをハーブと一緒に焼き上げたり、
アクアパッツァや、ごろごろ具材を並べたぎゅうぎゅう焼きなど、
２～３人前のおかずにも十分。

どれも直火やオーブンでも使えます。
卓上コンロに乗せて、ビールを飲みつつおつまみのソーセージをグリル……なんて
飲兵衛にはうれしいお楽しみが増えそうです。
高さがあって魚焼きグリルに収まらない食材や、
低温でじっくり火を通したいときはオーブンで、という使い方もできます。
「どっしり深形」のみ、100Vの卓上IHでも使用可能です。

器として楽しむときには、
焼杉の木台がテーブルに直接熱が伝わるのを防ぎつつ、
落ち着いた演出に一役買います。

そうそう、グリル網やオーブンの受け皿が汚れない分、
片づけもぐんと楽になります。
だからこそ、お惣菜のあたため直しなど、
ちょっとしたことでもすぐに手が伸びるのです。

「焼き焼きグリル」という強力な助っ人の登場で、
魚焼きグリルが本領以上の実力を発揮！
そんな両者満足の大団円でした。