何かに凝るって不思議です。
一つの素材、料理、器。
入り口は人それぞれですが、そこから広がる世界は無限大。

例えば、お米好きの人なら、
好みの品種、炊飯器もしくは土鍋にこだわった後は
おひつも探してしまうはず。
そして、きっと欲しくなるのが「大久保ハウス木工舎」の「杓文字 大久保型」です。

今回紹介する栗の木でできた「杓文字 大久保型」は、
最大の横幅が約6cm、長さが約23cmとかなり細長く、三味線のバチのようなかたち。
見慣れた杓文字とは違うのが、大久保ハウス木工舎らしいです。
幅が狭い分、1回によそう量は必然的に少なくなるのですが、
数回に分けて茶碗によそうことで、ご飯を美しく盛ることができるのです。

大久保さん独特の、鉋で「削る」というスタイルで、
ヤスリなどは一切かけずに仕上げられた杓文字は、
表面が滑らかで、握っている手の平に心地よいです。
細かい傷が表面についていないので、
水分などを吸収しにくく、永く清潔に使うことができます。

かたちだけではなく、さまざまな素材を試した後に
たどり着いたという栗の木を使っているのも大事な一要素。
線路の枕木に使われたり、建築の土台に使われるという栗の木は、
木の密度が高く、硬いため水分を弾きやすいのだとか。
だからこそご飯粒もくっつきにくいのです。

ジャガイモを潰したり、
カボチャの裏ごしをしたり、
キッシュやパイを取り分けるサーバーとしても。
そう、こんな汎用性の高さも、大久保さんがつくる道具ならではのよさなのです。