小さな春の訪れを探して
二十四節気のひとつ、「立春（りっしゅん）」。
読んで字のごとく、
暦の上では春になったということです。
とはいえ、まだまだ氷点下の日もあれば、
雪の日もありそうですね。
２月のことを「如月（きさらぎ）」といいますが、
“着物をさらにたくさん重ね着する”という意味の
「衣更着（きさらぎ）」に由来するとも言われています。
何枚着込んでも、空気が肌を切るように冷たい毎日。
でも、縮こまらずに草木を見上げて見てみてください。
葉っぱが落ちきった枝の先に、
小さなつぼみを見つけることができるはず。
まだまだ固いつぼみですが、小さな春の兆し。
春はもうすぐそこまで来ています。
春と言えば、新学期や新生活をイメージしますが、
４月から年度が切り替わるのが一般的なので、
２月や３月が年度末というかたも多いことでしょう。
ついつい忙しくてバタバタしてしまいがちですが、
意識して立ち止まって、季節の移り変わり、小さな春の訪れを感じたいものです。
２月（立春、雨水の頃）が旬の食べもの
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たらの芽、ふきのとう、せり、かんぞう、セロリ、菜の花、わらび、ブロッコリー、カリフラワー、いよかん など |
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さわら、さより、いいだこ、あいなめ、白魚、わかさぎ、あさり、甘エビ、ずわいがに、はまぐり、しらうお、鯛、わかさぎ、あおやぎ、あんこう など |
立春の頃におすすめの商品
- 白山陶器の代表的なシリーズのひとつ「ねじり梅」の夫婦茶わん。
朱色に近い赤と磁器の染付けなどに使われる呉須（ごす）の青は、どちらかと言うと渋めの色合いですが、大胆に、清々しく描かれた梅の文様は、毎日の食卓に花を咲かせてくれます。
写真は、4寸（赤）
ねじり梅 飯わん (白山陶器)
- ころんとした素朴な佇まいの銘木椀は、ウレタン塗装仕上げの、使いやすく、洗いやすい、日常使いの木の器。
馴染み深い６種類の日本の銘木から、お好きな木のものをお選びいただけます。
ただし、たとえ同じ木でも、ひとつとして同じ木目のものはありません。巡り合ったおわんは世界にひとつです。
写真は、ぶな
銘木椀 (薗部産業)
- 白磁、青磁、天目。古くから日本人に好まれてきた３種類の釉薬と、折り目正しい、その純和風な佇まい。
けれど、正方形と大小ある長方形のかたちは、見た目を裏切り、どんな料理も受け入れる”器の広さ”を持ち合わせています。
３色、３サイズとも、使用頻度の高い器になること、間違いありません。
写真は、長角チョク（白磁）
SHIHOU 四方 長角チョク (白山陶器)
- まるで骨董のような貫禄すら感じる、白山陶器の「ねじり梅」シリーズの和皿。
けれど、料理を盛ったとたん、その佇まいは自然と馴染み、食卓に花を添える役回りへと姿を変えます。
使い勝手のいい４サイズが揃った、日常使いの平皿です。
写真は、6寸
ねじり梅 和皿 (白山陶器)
- 日本の伝統工芸である、輪島塗の「木地」をつくる木地屋さんと東屋が作ったお箸。
無塗装で仕上げられている分、贅沢な木材を使っています。
食材にこだわるのなら、ぜひ、お箸もこだわってお選びください。３種の木材をご用意しました。
写真は、鉄刀木（たがやさん）
木箸 （東屋）
- 小指ほどの小さく細い、この半月型の箸置きは、食卓でも食器棚でも場所を取らない優れもの。
日本の文様をモチーフにしながら、活版印刷の版を組み合わせて図案をつくり、
明治時代から続く印判の製法で絵付けをしたという、ユニークかつ、手の込んだ10種です。
写真は、当的（あたり）
