新入荷商品
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かわいらしいだけじゃない、驚きの液切れ
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異素材の調和が生む、品格漂う存在感
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清々しいヒバの香りで 部屋中すっきり
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自然素材の力で抗菌、防虫、消臭
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取っ手つきで、飲み物をサーブしやすいビーカー
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すっと隙間に入り込む薄さと細さ
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暑さの厳しい季節に「チューブ」で手軽に梅補給
梅と塩と紫蘇のみを使った「梅ボーイズ」の酸っぱいしょっぱい「梅干し」は、暑さで疲れた体にきゅうっと沁みる美味しさ。そんな「梅干し」から種を除き果肉のみを詰め込んで、手軽におにぎりの具や料理に使いやすくしたのが「チューブ」です。７月末までは通常920円のところ30％OFFの644円（※なくなり次第終了）。まだまだ続く暑い夏に備えて、この機にぜひお求めください！（カメ）
梅干し （梅ボーイズ）
読みもの
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スタッフが「使って」「伝える」 ここがおすすめ！ 「下ごしらえボウル、ザル（家事問屋）」編
小さなサイズのメリットを中心にご紹介
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cotogotoスタッフの愛用品じまん「ステンレスボール、パンチングストレーナー（柳宗理）」
何気ないところに好感が持てる毎日の相棒
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商品担当のあれこれ日記「キャンプでも活躍の道具たち」
「家事問屋」と「ambai」の営業さんと行った新潟キャンプの様子をご紹介
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cotogotoの定番品
当店を代表する選りすぐりの道具たち
レシピ
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高橋ヒロさんに教わる「しっとり米粉パン」
グルテンフリーでお腹にうれしい食事パン。発酵いらずで電子レンジで気軽につくれて、しっとりふわふわの食パンのような感覚でいただけます。
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沼津りえさんに教わる「４種のパンのお供」
朝パンにのせるだけで栄養も食べ応えもたっぷりの、４種のパンのお供。
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二十四節気の食べごろレシピ「揚げ鶏レバー 赤紫蘇風味」
揚げたレバーにクミンやチリパウダーと一緒に赤紫蘇ふりかけかけていただきます。ビールによく合う、異国情緒漂う一品。
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モコメシさんに教わる「ゴーヤのオイルピクルス」
ターメリックとクミン、酸味と辛味がゴーヤの苦味を食べやすくし、癖にある味わい。カレーに添えたり、アレンジレシピもご紹介。
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お弁当おかずリメイクレシピ「エスニックなすペースト」
「なすの煮びたし」をたたいて、ナンプラーと甘酢でエスニックなペーストに。パンに挟んでサンドイッチがおすすめです。
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若山曜子さんに教わる「豚肉と卵の梅煮」
「梅シロップ」をつくるときに漬けた梅を、厚切りの豚肉と卵の煮物に加えてさっぱり仕上げます。梅の作用で肉がほろりとやわらかに。
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お弁当おかずリメイクレシピ「いわしのドライカレー」
「いわしの生姜煮」から、玉ねぎ、トマト、いんげんと一緒にドライカレーにリメイク。スパイスの香りがいわしのクセをさらに和らげます。
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二十四節気の食べごろレシピ「ダシのせ冷しゃぶうどん」
旬の夏野菜やネバネバ食材がたっぷり入った山形の郷土料理「ダシ」をうどんと一緒に楽しむ一品。暑い季節もつるりと喉を通ります。
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橋本加名子さんに教わる「実山椒とアボカド、ベーコンの混ぜごはん」
「春の豆のオイル漬け」からつくる、美しい翡翠色のポタージュ。ほくほくとした豆の味わいを楽しめます。
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お弁当おかずリメイクレシピ「バンバンジー風サラダ」
やわらかく仕上げた茹で鶏を四川料理のバンバンジー風に。練りごまではなく粒のごまを使用することで食感も楽しく！
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幣真紀子さんに教わる「ズッキーニとチーズのスコーン」
刻んだズッキーニがたっぷり入った野菜も摂れるスコーン。粉チーズや塩、黒こしょうで調味するので、ワインのお供にもおすすめ。
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二十四節気の食べごろレシピ「クリームチーズ胡麻ダレの冷やし中華」
うなぎの蒲焼を、たっぷりの夏野菜と組み合わせた冷やし中華。クリームチーズを入れたごまダレがクリーミー。
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セキグチテルヨさんに教わる「アジアンオムレツ」
きゅうりと切干大根、にんじんのなますを具にした、表面をかりっと揚げ焼きにしたオムレツ。ナンプラーベースのタレを添えます。
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お弁当おかずリメイクレシピ「煮あなご」
高タンパク質で疲労回復効果のある栄養分も含まれるあなごを甘辛煮に。味を浸み込みやすくするコツもご紹介。
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ナガタユイさんに教わる「ミックスサンドイッチ」
イーストを混ぜ込み一晩発酵させてつくる、ふわふわ、もちっとした食感のパンケーキ。
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二十四節気の食べごろレシピ「かんぱちと豆腐の洋風なめろう」
旬の鰆（さわら）を、茶葉とざらめで燻すことで、癖が無く、甘くてやわらかく香ばしい燻製に仕上げます。
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minokamoさんに教わる「鯛の新生姜と茗荷カルパッチョ」
刻んだ「新生姜と茗荷の酢漬け」をオイルとしょう油と合わせ、鯛の刺身に回しかければ、和風カルパッチョのでき上がり。
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蓮池陽子さんに教わる「鶏ハムとアボカドのホットサンド」
こんがりサクサクッと焼けたパンと、しっとりとした鶏ハム、とろりとしたアボカドの食感の変化が楽しいホットサンド。
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お弁当おかずリメイクレシピ「ビーフン春巻き」
「焼きビーフン」を春巻きの具に。ビーフンが肉や野菜から出る水分を吸ってくれるので、時間が経っても皮はパリパリです。
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荻山和也さんに教わる「野菜と玉子のせフォカッチャ」
混ぜて冷蔵庫で発酵させれば焼ける、おかずと一緒に食べられるふわふわ平焼きパン。
高円寺実店舗のご案内
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IFUJI展
2025年７月４日（金）～７月14日（月）
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夏のコトゴト市
2025年７月18日（金）～７月31日（木）
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かご・ざる展
2025年８月１日（金）～８月25日（月）
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実店舗便り
袖師窯からたくさんの器が届きました！