おひつ （東屋）
二合：9,500円（税抜）
三合：12,600円（税抜）
五合：15,600円（税抜）
「タガが外れる」の「タガ」とは、この「箍」のこと。
おひつや樽をしめるための、銅などでできた部分が緩んで外れてしまう状態を、
気持ちが緩んでしまう状態に重ねて表したこの言葉。
それほどまでに、樽、桶、そしておひつは、かつて私たちの生活の一部でした。
そのおひつの良さをもう一度再認識しようと、
昔ながらのかたちを東屋が再びデザインして生まれたのがこの「おひつ」。
樹齢百年をこえる木曽（きそ）さわらの中でも、
木の年輪がほぼ平行に並んだ貴重な柾目（まさめ）材だけを使っています。
さわらの優れた耐水性と、特に吸水性が高いといわれている柾目材を使うことで、
まさにお米を美味しくいただくためにぴったりなおひつになるのです。
また、さわらは耐酸性が高いことでも知られており、
お酢を使ったすし飯などの飯台にも適しています。
「お米が美味しい」とはこういうことか、と一口食べて実感するはずです。
今まで美味しいと思っていた、炊きたてのごはんよりもずっと。
おひつが余分な水分を吸収し、べとつかず、ふっくらと、
お米本来の美味しさをひきだしてくれるのです。
また、お米の甘みをそのままに保ってくれるので、冷めても美味しいごはんになります。
手にとって見ると、見た目よりも軽いのに気付きます。
気軽に毎日使うことが、一番のお手入れになるのがおひつのいいところ。
もし具合が悪くなったら、修理をして、またずっとお使いいただけます。
老舗旅館や古い映画などで使われているおひつの文化を毎日の生活に取り入れてみたら、
日本人で良かったなぁ。としみじみ思ってしまうことでしょう。
