cotogoto

conteの担当の方に「こします(オイルポット)」を紹介いただいた書籍が出版されました」と連絡いただいたので、早速購入。
その名も「現代調理道具論」。
調理道具好きにはそそられる名前です。
表紙にもしっかり「こします」が！
cotogotoのお客さまにも人気ですが、料理家の方にも愛されているようです。
勝手にうれしい＆誇らしい気分。
こちらの本では「料理におけるストレスを最小化しつつ、美味しさ・美しさ・楽しさを最大化する」調理器具が紹介されています。
cotogotoで販売しているような「せいろ」や「土鍋」だけでなく、最新の「自動調理鍋」や「電気圧力鍋」なども紹介されていて、自分の知らない料理の価値観も学べた１冊でした！