cotogoto

冬の寒さが日々感じられるようになり、
お家で温かい飲み物とお菓子をいただくのがより美味しい季節になりました。
11月の「ごほうびおやつ」のテーマは、「キャロットケーキ」。
スタッフイチ推しのキャロットケーキのつくり手、２店舗が出品してくれます！

キャロットケーキの他にも、クッキーなどの焼き菓子も揃います。
どれも美味しくて、すぐに食べ終わってしまう、cotogotoスタッフのとっておきです。


● 粉と手（こなとて）《@konatote_oyatsu》


cotogotoのスタッフであり、「粉と手」の屋号でお菓子を販売している小泉晃子さんのお店。
お菓子の鍵となる食材選びにこだわり、安心できる国産の材料を中心に使いつつ、
気取らない日々のおやつであることを大切にお菓子づくりをしているそう。
現在はイベントでの販売や、オンライン販売を中心に行っています。
詳しくは、Instagramアカウントよりご確認ください。



今回は、「マロンケーキ」や煎茶やほうじ茶を使ったブールドネージュなどを
ご用意していただきます。
どれも秋を感じられ、温かみを感じるお菓子ばかり。
温かいコーヒーや紅茶と合わせていただきたいものばかりです。


●porkkana（ポルッカナ）《@sopo_porkkana》

千葉県で無農薬、無化学肥料で農家さんが愛情たっぷりに育てたにんじんを使い、
一つ一つ丁寧に焼き上げている「キャロットケーキ」の専門店。
普段は有機人参を使用していますが、
今回使うのは、規格に合わない理由から廃棄されてしまうもの。

というのも、普段やり取りしている有機人参農家さんからのにんじんが、
天候などの影響により、仕入れることが難しいという出来事がありました。
そんなときに出合ったのが、友人の人参農家の軽トラックの荷台に積まれた、
廃棄直前のたくさんの人参たち。
それを見て、ご主人の根本さんの心に芽生えたのが
「棄される人参をどうにか美味しく変身させてあげられたら」という気持ちでした。

予期せぬきっかけから、目を向けることになった食品ロス削減という新たな試み。
そして、今回のごほうびおやつで
「porkkana」の新たな試みから生まれたキャロットケーキを販売いたします！

有機栽培でなく、味わいや風味など、普段とは異なるキャロットケーキ。
ぜひご賞味くださいませ。

※有機人参のキャロットケーキの販売はありませんので、ご注意ください。
※イベントへの出店およびレシピ提供や、商品開発の依頼も受付中。
詳しくは、公式オンラインショップやInstagramアカウントよりご確認ください。


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〈 販売予定日 〉
2024年11月23日(土) 11：00～ 販売開始

※無くなり次第販売終了となるため、お早目のご来店をおすすめしています。
※売り切れなければ翌日曜日も販売予定です。
※完売はSNS等でお知らせいたします。
※数量限定入荷のため、再入荷の予定はございません。
※お取り置き、通信販売は承ることができません。

数に限りがございますので、ぜひお早めにお越しください。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。



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