春の訪れを祝って
二十四節気のひとつ「雨水（うすい）」。
空から降る雪は雨へと変わり、積もった雪や氷は溶け、
山では溶けた雪がせせらぎへと変わる、そんな頃。
ようやく凍えるような寒さが、一瞬、緩むような日が訪れます。
気温や、花のつぼみ、空気の匂い、春の鳥たちの声。
待ちに待った春の欠片を、街の片隅でも見つけることができるはずです。
ただし、この時期は一日ごとの気温差が激しい時期でもあります。
春が来た！と思ったあくる日、突然また真冬に戻ったかのような寒い日が続くことも。
「三寒四温」という言葉は、まさにこの時期のもの。
寒い日が３日続き、その後、暖かい日が４日続く。
そんな気候を交互に繰り返しながら、本格的な春の到来を心待ちにするのです。
また、毎年「春一番」が観測されるのは、ちょうどこの頃。
春一番とは、立春から春分の間にはじめて吹く、暖かな強い南風のこと。
春一番が吹くと、いよいよ来る新しい季節の予感に胸は高鳴ります。
そして、雨水が間もなく終わりをむかえる３月３日。
この日はひな人形を飾って女児の成長を祝う、ひな祭です。
また、桃の花が咲く時期であることから、桃の節句とも呼ばれる日。
女のお子さまがいらっしゃるかたも、そうでないかたも、
ちらし寿司やはまぐりのお吸い物、甘酒、ひなあられなど、
食卓を鮮やかに彩るごちそうを用意して、
皆で春の訪れをお祝いしてみてはいかがでしょうか。
２月（立春、雨水の頃）が旬の食べもの
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たらの芽、ふきのとう、せり、かんぞう、セロリ、菜の花、わらび、ブロッコリー、カリフラワー、いよかん など |
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さわら、さより、いいだこ、あいなめ、白魚、わかさぎ、あさり、甘エビ、ずわいがに、はまぐり、しらうお、鯛、わかさぎ、あおやぎ、あんこう など |
雨水の頃におすすめの商品
- かたちやサイズ、厚みは、使い勝手を重視した「普通」のもの。
けれど、「リース」と「ブーケ」、その２種類の柄は、食卓で楽しさと華やかさを奏でます。
さらには片付けさえも楽しくなるような、爽やかで清々しいプレートです。
写真は、M（左：ブーケ／右：リース）
ブルーム プレート (白山陶器)
- 日本の伝統工芸である、輪島塗の「木地」をつくる木地屋さんと東屋が作ったお箸。
無塗装で仕上げられている分、贅沢な木材を使っています。
食材にこだわるのなら、ぜひ、お箸もこだわってお選びください。３種の木材をご用意しました。
写真は、欅（けやき）
木箸 （東屋）
- 小指ほどの小さく細い、この半月型の箸置きは、食卓でも食器棚でも場所を取らない優れもの。
日本の文様をモチーフにしながら、活版印刷の版を組み合わせて図案をつくり、
明治時代から続く印判の製法で絵付けをしたという、ユニークかつ、手の込んだ10種です。
写真は、旭日（あさひ）
