▲上段左から「東屋　半切」「東屋　全判」「野田琺瑯　200g」「野田琺瑯　400g」。
下段左から「高橋工芸　イタヤ（メープル）」「高橋工芸　ウォールナット」「高橋工芸　チェリー」「白山陶器」。
「野田琺瑯」は蓋だけ木製、本体は琺瑯製です。

cotogotoではサイズ、種類をあわせて全部で８つの
バターケースを扱っています。
並べてみると、まず気付くのは素材の違い。
木製、琺瑯製、磁器製の３種類があります。

バターを美味しく保存するために、素材選びが重要だとか。
それぞれの特徴を見ていきましょう。

木製

▲上段左から「東屋　半切」「東屋　全判」「野田琺瑯　200g」「野田琺瑯　400g」。
下段左から「高橋工芸　イタヤ（メープル）」「高橋工芸　ウォールナット」「高橋工芸　チェリー」。

私は以前からバターケースを買うなら
木製がいいと思っていました。
木は熱くも冷たくもなりにくいので、温度変化の影響を受けにくく、
自然な調湿効果も期待できます。

好みは人それぞれですが、木のものは食卓に出した姿も素敵！
使っていくと色や艶に変化が出てきて、育てる楽しみもありますね。

使っていると、元々表面に施されているオイルの効果が薄れて
毛羽立ちが気になってくることも。
私の「東屋」も、一年以上使って、かさつきが気になってきました。
植物性の油を塗って、油分を補給してあげるという簡単なお手入れが必要です。

琺瑯製

▲本体のみ琺瑯製の「野田琺瑯」。

琺瑯は鉄にガラス質の釉薬を掛けた素材。
鉄という金属だから木とは真逆で、
周りの環境に合わせて熱くも冷たくもなりやすいと言えます。
「野田琺瑯」の場合は、本体は琺瑯、蓋は木だから、
全部が琺瑯のものに比べたら温度変化は緩やかなのかも。

バターケースってそんなに頻繁に洗うわけじゃないけれど、
琺瑯なら少ない洗剤でつるっと油分が落ちるから、洗うときも楽ちんですね。

磁器製

▲「白山陶器」。

磁器は木ほど温度変化が少ないわけでもなく、
琺瑯ほど温度変化が大きいわけでもない。
普段使っている磁器のうつわと同じ感覚で扱えるし、
一番馴染みがあるから、お手入れなどに余計な気をつかわなくていいのが嬉しいな。

磁器と琺瑯は、割れやすいのが心配……。
どちらもつるっとしているから、ふと手が滑って落としてしまいそう。
その点、木のものは割れたり欠けたりしづらくて安心ですね。

実際の使い心地を試すために、
３日前からバター50gずつをそれぞれのバターケースと銀紙＆箱に入れて
冷蔵庫の同じ段で保存してみました。

普段「東屋」に入れて保存しても、
正直、バターのかたさの変化は感じていなかったけれど、
箱入りのものと比べてみると、やや「東屋」や「高橋工芸」のものは
全体的にやわらかく切りやすいです！

「野田琺瑯」のものも、すっと切れました！
やはり熱伝導率がいいから、冷蔵庫から出して１分も経つと、
バターケース自体の冷たさはなくなり、
バターも早くやわらかくなったという印象。

実験をしたのが６月頭の20℃ほどの室内だったから
ちょうどよかったのでしょうか。
これが冬の寒いときだと、逆に「野田琺瑯」は冷たいままで
やわらかくなりにくいのかも……。

「白山陶器」は、厚みのある磁器だから、
意外と時間が経っても冷たいまま。
箱入りのバターと同じくらいのかたさを保っていました。

木製だとバターがいつでもちょうどいいやわらかさ！とまでは言えないけれど、
室温などの条件に左右されず、
かたすぎずやわらかすぎず、一定に近い状態を保てるという点で、
理想的な素材なんですね。

▲「野田琺瑯 200g」の蓋をカッティングボードに。

「野田琺瑯」と「東屋」のものは、
蓋をカッティングボードのように使えるんですよね。
バターを綺麗に切り分けやすいし、
何より食卓に出した姿がお洒落！

▲「東屋　半切」の蓋をカッティングボードに。

「東屋　半切」は、カッティングボードが細く、バターも小さいので、
バターがかたいと、勢い余ってバターが転がってしまうこともしばしば……。

▲「東屋　半切」の本体にバターを入れれば、さっとすくえます。

私は「東屋」の蓋ではなく、本体側にバターを置いて、
バターをすくうような使い方をしています。
私は料理に使うことが多いので、
この方がさっとバターをすくえて便利なんです。
「野田琺瑯」でも同じ使い方はできますが、
どちらも２通りの使い方ができるのが魅力ですね。

ただし「東屋」は、
四隅は丸いですが、底からの立ち上がり部分が直角なので、
そこに入り込んだバターはすくいにくい印象です。

▲「白山陶器」。

「白山陶器」は蓋がカッティングボードのようにはなっていないので、
本体からバターをすくうことしかできません。

▲「高橋工芸　イタヤ」。ナイフの先端の丸みと、バターケースの角の丸みがぴたっと一致！
一同驚きのすくいやすさです。

「高橋工芸」も同様ですね。
ただ「高橋工芸」は、ナイフがセットになっていることで、
とにかくバターがすくいやすいんです！驚きました！

隅が丸くなっていて、ナイフのかたちがぴたっと合うんですね！
くっついていたバターが角に残ることなく、
するっとすくい取ることができて感動です！
これはバターケースそのものとナイフが
セットでつくられているからこそですね。

バターケースにバターがしまえることで、
マーガリンと同じ感覚ですぐに使えるのも便利でうれしいな。

大きさ

「東屋　半切」は200gのバターの縦半分、つまり100gがぴったり、
「野田琺瑯　450g」は「カルピスバター」などの大きな450gがぴったり、
それ以外は一般的なバターのサイズである200g用ですね。

私が購入した決め手でもあるのですが、
「東屋　半切」は圧倒的にコンパクトなので、
小さな冷蔵庫でも邪魔にならないんです。

私は450gのバターを買うこともあるので、
「野田琺瑯　450g」を持っていると安心かも。
ただかなり高さがあって、冷蔵庫でかさばるのは難点なで、
200gのバターケースにして、残りは冷凍保存という手もありますね。

重さ

▲重さ一覧。
※木製の場合、同じ木材でも、重さはかなりのバラつきがあります。
あくまで重さの傾向を見るための参考としてご覧ください。

重さを比べてみると、やはり圧倒的に木は軽いですね！

本体が琺瑯製の「野田琺瑯」はやや重め。
磁器の「白山陶器」は厚手なのもあり500g超えと、
片手で持つとずっしり感のある重さです。

実はバターケースって、贈り物として非常に人気のアイテムなんですよね。
cotogotoでバターケースを買っていただく方も、
その半数以上がプレゼント用の印象です。

たしかに必需品ではないけれど、あると絶対に便利だし、
持っている人も少ないから、かぶることも少ない……。
盲点でした！

▲東屋のバターナイフ。薄いステンレスの刃が真鍮の持ち手で挟まれた、美しいナイフです。

予算に合わせてバターナイフとセットにすれば、ますます素敵。
特に「東屋」は、同じブランドのバターナイフを添えたいですね。

▲白山陶器はバターケースだけでなく、おそろいのジャムケースもあります。

「白山陶器」は同じシリーズにジャムケースもあるから、
２つ合わせて贈り物にしても喜ばれそう。

万が一、相手が既にバターケースを持っていたり、
あまりバターを使わないという人だったとしても、
「野田琺瑯」や「白山陶器」なら
常備菜の保存にもちょうどいいサイズとかたちだから、
保存容器としても使えるので心配無用。
贈って失敗の無いアイテムですね。

最後に、４つのバターケースの違いをまとめてみました

• バターケース （東屋）

  

  素材：山桜
  
  

  【特徴】
  ・木製なので温度を一定近くに保てる
  ・蓋をカッティングボードにできる
  ・「半切」はコンパクトで収納しやすい
  ・経年変化を楽しめる
  

  

  【価格（税抜）】
  半切：4,700円／全判：5,800円

  詳しくはこちら

• バターケース （野田琺瑯）

  

  素材：
  本体　琺瑯／フタ　桜
  
  

  【特徴】
  ・蓋をカッティングボードにできる
  ・「450g」は「カルピスバター」など大きなバターも入る
  ・バター以外の保存にも使える
  ・清潔を保ちやすい
  

  

  【価格（税抜）】
  200g：2,800円／450g：3,300円

  詳しくはこちら

• Kakudo バターケース （高橋工芸）

  

  素材： イタヤ（メープル）、ウォールナット、チェリー
  
  

  【特徴】
  ・木製なので温度を一定近くに保てる
  ・バターナイフが付属していて使いやすい
  ・経年変化を楽しめる
  

  

  【価格（税抜）】
  6,800円（バターナイフ付）

  詳しくはこちら

• ブルーム バターケース （白山陶器）

  

  素材： 磁器
  
  

  【特徴】
  ・バター以外の保存にも使える
  ・清潔を保ちやすい
  ・お手入れが楽
  

  

  【価格（税抜）】
  4,000円

  詳しくはこちら