やさしい見た目で驚きの巻きやすさ

天然の木材から生まれた、佇まいのいいヘラ。
実は、風情だけでなく、しっかりと仕事をこなす、あるとないとでは大違いの道具なのです。

おかずの定番であり、和食の基本でもある玉子焼き。
「あと一品欲しいな」というときにも卵さえあればつくれる食卓やお弁当の心強い味方です。
しかし、菜箸だけで巻くと破れてしまったりするからと、ヘラも駆使したりと、きれいに巻くのには意外と苦労するもの。
そんな悩める玉子焼きづくりを、少しでも気軽にできるようにしたい。
その思いから生まれたのが、北海道旭川市で、親子３代で無垢の木を使ったものづくりをしている「高橋工芸」とcotogotoとの協働で生まれた「玉子焼きヘラ」です。

スムーズな巻きやすさを叶えるヘラのかたち

玉子の巻きやすさは一目瞭然。
このスムーズな巻きやすさ、使いやすさはかたちへのこだわりから実現しました。

ヘラ部分は薄すぎるとしなってしまい、厚すぎると隙間にうまく入らないため、ちょうどいい厚みを追求。
その結果、ヘラの部分は約４mmと、ある程度厚みをもたせ、先端のみごく薄く削るというつくりになりました。

ヘラのかたちは、かわいらしさと丈夫さのバランスがとれた半円形に。
ヘラ部分の幅は約11cmと、玉子２〜３個で１〜２人分の玉子焼きをつくれる「玉子焼鍋 （中村銅器製作所）」の「12×16cm」にぴったりです。
幅がぴったりだからこそ、玉子をこぼさずスムーズに巻くことができるのです。
焼き終えたら、ヘラを軽く押し当てて、かたちを整えても。
断面が、きれいな長方形に仕上がります。

玉子焼き器に合わせた柄の長さや太さ

玉子焼き器って小さいものがほとんどだから、実は、柄が長いと持て余してしまうのです。
そこで小回りがきいて、動作を妨げない短めの柄に。
短さがスプーンのように持つのにちょうどよく、玉子焼きをひっくり返す動きがスムーズです。

持ち手には木材を１枚足すことで太めに仕上げ、細部まで面取りすることで角の当たらない、手馴染みいいかたちに仕上げました。

木目も当たりもやさしいサクラを使用

素材は、木目がやさしいサクラ。
オイル塗装仕上げだから、自然な風合いです。
あたりがやわらかい木製だから、フッ素加工されているフライパンにも安心して使っていただけます。

幅や薄さを活かして、寄せたり切ったりする作業にも

玉子焼き以外の調理にも、ヘラ部分の幅や薄さが活きます。
食材を寄せるときにスクレーパーとして。まな板から鍋へ食材を移したり、食材の切れ端をゴミ箱へ移すときもスムーズ。
先端が薄いから、パンの生地をカットするなんて作業もできます。

いつもはヘラと菜箸を駆使してつくっていたのに、この「玉子焼きヘラ」なら１本で事足ります。
やはり、専用につくられたもののよさってあると思います。
「もう一品」がより気軽になる「玉子焼きヘラ」です。

高橋工芸について

北海道の旭川市に工房をかまえ、テーブルウェアを中心とした木工製品を手がける高橋工芸。代々培ってきたろくろ挽きの技術を土台に、できる限り地元・北海道の木材を使用したものづくりをしています。Oji & Designの大治将典氏によるデザインのものも多数。デザイナーとつくり手によって、シンプルで長く使うことのできるものを生み出しています。