毎日のジャム りんごとスパイスのジュレ(たくまたまえ×cotogoto)


  • 旬のりんごの美味しさと瑞々しさを凝縮させ、オールスパイスとシナモンを効かせた、薫り高い秋のジャム。
    バゲットにクリームチーズと一緒に一塗りするだけで、心躍る美味しさです

  • ムースやヨーグルトなどにちょこんとのせれば、味のアクセントとしてだけでなく、見映えもアップ。
    きらきらと光が透けて輝くジュレに見惚れてしまいます

  • 豚肉との相性も抜群だから、ポークソテーなどに添えるのもおすすめ。
    りんごとスパイスの香りと瑞々しい甘味が、ごちそう感を高めてくれます

  • 紅玉りんごを皮ごと煮て濾し、煮詰め、りんごに含まれるペクチンのみでかためているから、ぷるんとゼリー状。
    透明感のある瑞々しさが口中に広がります

  • ラベルは、ハンコ作家のnorio(ノリオ)さんによるもの。
    秋色のグラデーションはあたたかみがあり、季節のお便りとして、贈りものにもぴったりです

 

料理家・たくまたまえさんとつくるcotogotoオリジナルのジャム「毎日のジャム」。
毎日でも食べられる、食べたくなるジャムシリーズの秋限定は、
ぷるんと瑞々しい「りんごとスパイスのジュレ」です。

ほどよい酸味とやさしい甘味の紅玉りんごを、皮ごと煮て、濾し、
さらに煮詰めて、りんごに含まれるペクチンだけでかためたゼリー状の「ジュレ」。
一般的なジャムより手間も時間も何倍もかかる、贅沢な瓶詰めです。

薄紅色できらきらとした透明感のあるジュレ。
最初の一匙は、ぜひそのまま口へ……がおすすめです。
つるりと滑り込む食感と、りんごのやさしい甘味、
アクセントとして効かせたオールスパイスとシナモンの香りが口中に広がって、
驚きとともに心躍る美味しさなのです。

バゲットにクリームチーズを塗って、ジュレをとろり。
ムースやヨーグルト、アイスクリームにちょこんとのせて。
豚肉との相性も抜群だから、ポークソテーなどに添えると絶品です。
どれも美味しさに深みが加わるのはもちろん、
光が透けるジュレの美しさにうっとりとしてしまいます。

うきうきする気持ちをさらに高めてくれる可愛らしいラベルは、
ハンコ作家のnorio(のりお)さんによるもの。
「毎日のジャム」という文字もすべて、ゴム版を彫ったハンコです。
秋色のグラデーションはあたたかみがあり、
季節のお便りとして、贈りものにもおすすめです。

旬のりんごの美味しさと瑞々しさを
きゅっと濃縮した「りんごとスパイスのジュレ」。
特別感のある味わいは、日ごとに寒くなる季節の
うれしいお楽しみになってくれるはずです。

バリエーション&商品詳細

クリックで拡大画像をご覧いただけます。

  • お送りする商品には、未開封の証としてシールを貼っています。

  • 成分表示は裏側のラベルに記載されています

  • 原材料名
  • りんご(青森県産)、砂糖、レモン、オールスパイス、シナモン
  • 内容量
  • 160g
  • サイズ
  • 約φ55×H80mm
  • 重量
  • 約285g
  • 賞味期限
  • 2022年1月30日
  • 保存方法
  • 直射日光・高温多湿を避けて常温。
    開封後は10℃以下で保存し、お早めにお召し上がりください。
たくまたまえさんについて

たくまさん

料理好きが高じ、東京の中でも自然豊かで畑の多い街に移り住んだのを機に、
約20年前から四季折々の保存食づくりをスタート。
近所や自宅になる杏やすもものシロップ煮や、たくま家伝統のらっきょう漬けなど、
季節ごとに好きなものをつくって楽しむ暮らしが評判に。
著書は、「たまちゃんの保存食」(マイナビ)や、
「たまちゃんの夫弁当」(主婦と生活社)、
「毎日のお弁当アイデアがいっぱい!たまちゃんのお弁当」(エイ出版社)など。
不定期で自身のオンラインショップ「tama’s STORE」にて、
ジャムや四季折々の瓶詰、キッチンツールなどを販売。

norio(のりお)について

norioさん

京都精華大学にて日本画を専攻。
2005年より雑貨店やカフェなどをベースに
「その場でオーダーを受けハンコを制作する」というスタイルで活動を開始。
個人のハンコからアーティストとのコラボレーションアイテム、
食品のパッケージなど幅広く活躍中。公式サイトはこちら

  • 毎日のジャム りんごとスパイスのジュレ (たくまたまえ×cotogoto)

価格: 1,296
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