八角プレート・ケーキ皿 （古谷製陶所）
丸い器が集まりがちな食卓に、
角皿はアクセントを添えてくれます。
だからと言って決して奇をてらわない、
普段使いに嬉しい古谷製陶所の八角皿シリーズ。
白い肌に鉄分による黒い斑点が散りばめられた「鉄散（てつさん）」と、
深い茶色の「錆釉（さびゆう）」の２種類の味わいが楽しめます。
ぽってりとした質感は、赤土の素地の上に白泥で化粧を施し、
さらにその上に釉薬をかけて仕上げているから。
「鉄散」は、透明の釉薬をかけた、いわゆる「粉引き」と呼ばれる手法に、
さらに素地に鉄分を多く含まれる土を上掛けして黒点の表情を生み出しています。
「錆釉」は、白泥の後、錆びた金属のような色合いの釉薬をかけたもの。
どちらも釉薬をかけて焼成した後、さらに釉薬をかけて二度焼きをすることで、
染みになりにくく丈夫につくられています。
サイズは、それぞれ3種類。 「八角プレート」の「大」「小」と、「八角ケーキ皿」。
そのかたちを存分に活かせば、
いつものおかずの盛り合わせから、ワンプレートごはんまで引っ張りだこです。
家族が集まって囲むオードブルには、「八角プレート 大」が活躍します。
「八角プレート 小」には、焼き魚とおかず数種を盛り合わせたり、
その長方形のかたちを活かしてサンドイッチをバランスよくのせて。
「八角ケーキ皿」なら、スイーツにクリームや果物を添えても、
正方形に近いかたちはバランスが取りやすく、
盛り付けの遊び心も満たしてくれます。
「鉄散」「錆釉」共に、素材の美しさを引き出してくれます。
食器としてだけでなく、インテリアとして楽しめるのも角皿の魅力。
ドライフラワーやエアプランツを飾ってみたり。
何枚かサイズ違い、色違いで揃えておくと、きっと重宝します。
バリエーション＆商品詳細
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３サイズを真上から見たところ。サイズが大きくなるほど長細くなります。左から「八角ケーキ皿 錆釉」、「八角プレート 小 鉄散」、「八角プレート 大 錆釉」。
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３サイズを真横から見たところ。どのサイズも、リムの部分がゆるやかに立ち上がっています。上から「八角ケーキ皿 錆釉」、「八角プレート 小 鉄散」、「八角プレート 大 錆釉」。
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３サイズの裏側。どのサイズにも高台などはなく、裏側はフラットです。左から「八角ケーキ皿 錆釉」、「八角プレート 小 鉄散」、「八角プレート 大 錆釉」。
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「鉄散」は、鉄分が黒点となって現れるのが特徴。粉引きの下から赤土の生地が透けて赤っぽく見えるところもあります。
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「錆釉」は、粉引きを施した後、鉄が錆びたような表情になる釉薬をかけて焼成。ざらりとマットな質感です。
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「鉄散」と「錆釉」ともに、裏側に古谷製陶所のロゴが刻印されています。
- 材質
- 陶器
- サイズ
- 八角ケーキ皿：約W180×D155×H20mm
八角プレート 小：約W245×D165×H15mm
八角プレート 大：約W290×D195×H25mm - 重量
- 八角ケーキ皿：約355～370g
八角プレート 小：約515～525g
八角プレート 大：約750～765g - 備考
- 直火：× IH：× 電子レンジ：○ オーブン：× 食器洗浄機：×
古谷製陶所について
滋賀県甲賀市に工房を構える古谷製陶所は、
独自の配合でつくり上げた赤土に、白泥を化粧がけし、透明の釉薬を重ねる、「粉引き」の器を得意とします。
釉薬をかけて焼成した後、さらに刷毛で釉薬を重ねてもう一度焼成する、二度の本焼きを経ることで、
丈夫かつ貫入（釉薬に入るヒビ）が入りにくくなり、粉引きの器がより扱いやすくなります。
どのような料理とも相性のいい、毎日使いできる器。
手間隙を惜しまず、品があり、温かみのある粉引の白い和食器づくりに、日々取り組んでいます。
※「八角プレート 小」と「八角プレート 大」は、2023年４月より価格が変更になりました。
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ご購入の前に知っておいていただきたいこと
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- >> ひとつひとつ手作業で行っているため、サイズやかたち、厚さ、色、風合いなどにはかなりの個体差があります。手仕事ゆえの味わいとしてお楽しみください。
>> 化粧土や釉薬には、にじみ、ムラ、濃淡、凹凸、黒点などが見られます。また、貫入（かんにゅう・表面の釉薬に入るひび）、気泡による穴も見らることがありますが、ご使用上問題はありません。
>> 「鉄散」は、化粧土のかかり具合により、下の赤土による生地が全体的に透けて、赤茶色が強いものがありますが、製品仕様となります。
>> 高台裏のロゴが、制作途中に潰れたり擦れて見えづらくなっている場合があります。
>> 底面にわずかながたつきがある場合があります。
>> メーカーの品質基準をクリアしたもののみ販売しております。また、当店でもさらに検品を行った後に、お客様にお届けしております。
【使用上のご注意】
>> 付属の取扱い説明書をよく読んでからご使用ください。
>> 使い始めは、洗剤などで軽く洗ってそのままお使いください。米のとぎ汁などで煮ると、染みを防ぐ効果がありますが、完全に乾燥するまで色が変わる場合がありますのでご注意ください。
>> 粉引きの器は、吸水性があるため、染みができる場合があります。油物や濃い色の液体を盛り付ける際には、一度水にくぐらせ水分を含ませてからお使いいただくと、染みなどが付きにくくなります。
