おひつ (柴田慶信商店)


  • 炊きたてのごはんを「おひつ」に移せば、ごはんがべとつかず、より美味しく

  • 山桜の皮で綴じられた、伝統工芸の曲げわっぱ。見惚れるほど美しい佇まい

  • 「おひつ」を使うと、いつもの食卓が特別な雰囲気に。
    写真は「七寸」。5合のごはんがちょうどいいサイズ

  • 「おひつ」に移したお米は最後の一粒まで美味しくいただけます

  • 使用後はよく洗い、乾燥させてください。正しいお手入れが一生ものを育てます

  • 写真は一番大きな「七寸」の「おひつ」。大きな土鍋で炊いたごはんも楽々入ります

  • 土鍋で炊いた炊き込みごはんを「おひつ」に移せば、その味はまるで料亭の味

一つ一つ手仕事でつくられる、伝統的工芸品・大館曲げわっぱの「おひつ」。
白木の天然杉の吸湿性、芳香、抗菌効果を生かし、
炊きたてのごはん以上に、お米の美味しさを感じさせてくれる道具です。
「柴田慶信商店」の「おひつ」は、大事に使えば一生もちます。
大切な人への贈り物にもおすすめです。

炊きたてのごはんよりも
美味しいもの

ほんとうにびっくりします。
あまりにごはんが美味しくて。
はじめて食べたときには、
感動すら覚えました。
そして、いつも食べているのに、
毎日毎日、しみじみと、
「美味しい」と思ってしまう。
なぜ、そんなに美味しくなるのか。
それは、天然杉の柾目(まさめ)を使い、
無塗装で白木のまま仕上げたおひつだから。
柾目とは、木の年輪が
ほぼ平行に並んだ木目のこと。
この部分は、反りや割れ、
収縮などが少なく、
ほどよく水分を吸う
という性質があるのです。
だから、
炊きたてのごはんを「おひつ」に移すと、
ごはんがべとつかず、ふっくらとし、
甘みが増します。
そして冷めても乾燥せず、味も保たれます。
いえ、もしかしたら、
冷めたほうが美味しいくらい。
さらに美味しさを増長するのは、杉の香り。
ごはんに移った
その香りだけでもごはんがすすむ、
といえば、少し大げさですが、
それほどに、ほのかな杉の香りは
食欲をそそります。
また、置き場所や季節にもよりますが、
杉の抗菌効果で、
常温で半日ほどおいていても大丈夫。
と、これだけでも十分すぎるくらいですが、
その佇まいもまた
ごはんの時間を楽しませてくれます。
一つ一つ手仕事でつくられる、
山桜の皮で綴じられた、
伝統的工芸品の曲げわっぱ。
美しい姿かたちと、
暮らしの智恵が詰まった機能性。
一生ものとは、まさにこんなもののことを
言うのではないかと思うのです。


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暮らしの道具、徹底比較おひつ編

おひつ(柴田慶信商店)サブPH1

おひつ(柴田慶信商店)サブPH2

「五寸」は2合、「六寸」は3合、「七寸」は5合がちょうどいい大きさです。グッドデザイン賞金賞、ロングデザイン賞を受賞した美しい「おひつ」。

バリエーション&商品詳細

クリックで拡大画像をご覧いただけます。

  • 三つ並べたところ。左から「七寸」、「六寸」、「五寸」

  • 底板と側面のつなぎ目を内側から見たところ

  • 曲げ輪の綴じ部分を内側から見たところ

  • 「おひつ」と同じ天然杉でつくられたしゃもじが1本セットになっています。
    写真の「おひつ」は「五寸」

  • 蓋をひっくり返したところ。写真は「5寸」

  • 裏側を見たところ

  • 材質
  • 本体:天然杉(無塗装)
    綴じ部分:山桜(無塗装)
    しゃもじ:秋田杉(無塗装)
    >> お手入れについてはこちら
  • サイズ
  • 五寸(2合):約Φ165×H115mm
    六寸(3合):約Φ200×H120mm
    七寸(5合):約Φ230×H130mm
    しゃもじ:約W180×D75×H8mm
  • 備考
  • 直火:× IH:× 電子レンジ:× オーブン:× 食器洗浄機:×

※こちらの商品は、2021年6月より原材料の高騰のため価格が変更になりました。

柴田慶信商店について

柴田慶信商店ロゴ 柴田慶信商店ロゴ

東北を代表する伝統的工芸品の一つ、秋田の大館曲げわっぱ。柴田慶信商店は、天然杉を用いた、伝統ある曲げものの制作を行う工房です。美しい製品は世界中で数々の賞を受賞し、柴田慶信氏は皇太子殿下の前で実演を行ったこともあるほど。一方で、その技術を生かしつつ、若手デザイナーとのコラボレーションなど、現在の生活に馴染む、新たな製品つくりにも挑戦し続けています。

  • 【東屋の竹の杓文字プレゼント】おひつ(柴田慶信商店)
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  • ご購入の前に知っておいていただきたいこと

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  • 木は自然のものです。一つ一つ木肌の風合いが異なります。色が均一でない場合もあります

  • 木は自然のものです。一つ一つ木肌の風合いが異なります。色が均一でない場合もあります

  • 一つ一つ手仕事でつくられているため、留め具のあたりの切り込み部分に細かな割れやささくれ、凹凸がある場合があります

  • 留め具に使われている桜の皮には、節による凹凸や色ムラがあることがあります

  • その他のご注意
    >> 天然の素材を使い、一つ一つ手仕事でつくられているため、サイズに多少の違いがあります。また、底部分に、わずかながたつきが見られることがあります。
    >> 食品衛生法に適応した塗料で仕上げを行っていますが、制作後の時間経過により、においがすることがあります。その際には、箱から出し風通しのいい場所で数日間そのまま置いていただくと気にならなくなります。または、お茶やコーヒーの落としがらを入れて数時間おいてからご使用ください。度合いによって数回行ってください。
    >> メーカーの品質基準をクリアしたもののみ販売しております。また、当店でもさらに検品を行った後に、お客様にお届けしております。

    【使用上のご注意】
    >> 初めての使用の際や器が極度に冷たくなっている場合、いきなり100度に近い物を注いだりのせると塗膜にヒビが入ったり、歪みの原因になることがあります。ぬるま湯を入れて2~3分置き、ならしてから使用してください。
    >> オーブン、電子レンジ、食器洗浄機のご使用や、長時間のつけ置きは避けてください。塗膜が割れて使用できなくなることがあります。

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