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グローバルナイフ (GLOBAL)

ナイフ:6,000円(税抜)〜
スピードシャープナー:1,200円(税抜)
三徳3点セット:14,000円(税抜)


 

「イタリアのデザイン・ドイツの堅牢・日本の精密」というコンセプトのもと、
プロダクトデザイナー・山田耕民氏と共に開発され、
1983年の発売以来、世界中の料理人に愛されてきた包丁シリーズ「GLOBAL(グローバル)」は、
ものづくりの町、新潟燕・三条地区の吉田金属工業株式会社が発信するブランドです。

愛される理由のひとつは、ハマグリ型と呼ばれる刃先の形状。
峰から刃先に向かって直線的に鋭くなるのではなく、ゆるやかなカーブを描いているため、
切れ味鋭く、切ったものの刃離れが良いのです。

そしてもうひとつは、刀身から柄までをオールステンレスにした一体構造。
全体が洗えて清潔かつ錆びにくいという実用性はもちろんですが、
ステンレスのマットな素材美が引き立つ、男性的でスタイリッシュなフォルムが
国内外で多くのデザイン賞を受賞してきた所以ともいえるでしょう。

肉、野菜、魚に使える「三徳」と、
グローバルナイフ (GLOBAL)
細かな作業に便利な「ぺティーナイフ」。
グローバルナイフ (GLOBAL)
両刃専用の研ぎ器「スピードシャープナー」も合わせれば、普段使いの心強い味方になります。
グローバルナイフ (GLOBAL)

さらに「ベーグル/サンドイッチナイフ」は、
刃渡り16cmのコンパクトなパン切り包丁。
グローバルナイフ (GLOBAL)
食卓でベーグルに切れ目を入れたり、サンドイッチを切り分けるのには、
いわゆるパン切り包丁では長過ぎる……そんな方へ。

刃渡り16cm、持ち手はぺティナイフとほぼ同じ13cmというのは、
ありそうでない、とっても使い勝手のいいサイズなのです。
ギザギザの刃は、ふわふわのパンからどっしりハード系のものまで切りやすく、
切り口が美しく仕上がります。

永らく世界中のプロに愛されてきた包丁は、料理好きには憧れの一品。
あの人へのプレゼントとしてもおすすめです。

バリエーション&商品詳細

クリックで拡大画像をご覧いただけます。

  • グローバルナイフ (GLOBAL)

    峰から刃先に向かってゆるやかにカーブが。それにより刃離れがよくなります。

  • グローバルナイフ (GLOBAL)

    丹精に磨かれた表面。持ち手までステンレスになっているため継ぎ目などがなく清潔です。
     

  • グローバルナイフ (GLOBAL)

    「ベーグル/サンドイッチナイフ」は、特殊形状の波刃が、パンをつぶさずふっくらしたままカットしてくれます。

  • グローバルナイフ (GLOBAL)

    「ベーグル/サンドイッチナイフ」は、「ぺティナイフ」と同じくらいの大きさ。一般的なパン切り包丁よりコンパクトです。

  • グローバルナイフ (GLOBAL)

    切れ味が鈍ったら手軽に研ぐことのできる研ぎ器「スピードシャープナー」。
    ※「ベーグル/サンドイッチナイフ」には使用できません。

  • グローバルナイフ (GLOBAL)

    「三徳」の持ち手は力を入れやすいよう、筒状になっています。
     

  • グローバルナイフ (GLOBAL)

    細かい作業を行う「ペティーナイフ」は握りやすい三角形に。
     

  • グローバルナイフ (GLOBAL)

    すべての商品には「GLOBAL」の堂々たるロゴ入りです。
     

  • グローバルナイフ (GLOBAL)

    それぞれ専用のパッケージ入り。左から、「3点セット」「三得」「ベーグル/サンドイッチナイフ」「ぺティナイフ」「シャープナー」。
     

  • 材質
  • 三徳・ぺティーナイフ・ベーグル/サンドイッチナイフ
     刀身:刃物用ステンレス(モリブデン・バナジウム入)
     柄:18-8ステンレス

    スピードシャープナー
     本体:ステンレス
     研ぎ部:アルミナセラミックス
  • サイズ
  • 三徳包丁:刃渡り180mm 全長305mm
    ぺティーナイフ:刃渡り130mm 全長250mm
    ベーグル/サンドイッチナイフ:刃渡り160mm 全長280mm
    スピードシャープナー:全長10.5cm  
  • 備考
  • 食器洗浄機:×
GLOBAL(グローバル)について
 

globalロゴ

ステンレス製品メーカーとして新潟県燕市にて1954年に創業した吉田金属工業株式会社より誕生した調理包丁のブランド「GLOBAL(グローバル)」。 1983年の販売開始時には、刀身から柄までを一体にするというかつてないコンセプトで世界中に衝撃を与えました。以来、「グッドデザイン賞」や「オランダ・コックギルド賞」など、国内外からそのデザイン性、機能性について賞賛を得ています。

 
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    ぺティーナイフ/6,000円
    ベーグル/サンドイッチナイフ/6,000円
    スピードシャープナー/1,200円
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